Baie de Malam

Description

Utilisation :

Au Cameroun, je suis un condiment incontournable dans la préparation du poulet DG. Plat local qui se compose de banane plantains, de légumes et du poulet. Je dois être concassé au dernier moment, dans un mortier ou dans moulin.

Vous pouvez m’utiliser pour vos marinades végétariennes, les viandes comme les poissons. Mon côté fumé leur donnera du cachet. Je saurai aussi rafraîchir vos cocktails d’été.

Informations complémentaires

• Produit : Malam
• Botanique : zanthoxylum fagara
• Autres noms : Baie de Melam,
• Origine : Cameroun,
• DDM (Date de Durabilité Minimale) : 2 ans
• Condition de conservation : Au sec, de l’humidité et de la lumière
• Qualité nutritionnelle : tanique, fruité, fraîcheur mentholée, léger fumé
• Spécificité : vif en bouche / explosif