Baie de Selim

Description

Bénéfices

Je diffuse une odeur d’herbes fumées avec des notes de cacao amer et de citronnelle. Ces parfums incroyables vous surprendront. Aussi, je libère des arômes puissants d’eucalyptus, de musc, avec des pointes de gingembre, curcuma, girofle et muscade. Cela produit une fraîcheur en bouche et un léger piquant en fin de bouche.

Utilisation

De nature filandreuse, il faut du matériel adapté (mixeur, broyeur) afin de concasser la baie pour en casser les fibres.

Je suis présent dans la composition de nombreux currys Camerounais comme le Curry du Nkui et le Curry du Taro.

Je me languis déjà à l’idée d’accompagner vos côtes de veau, vos travers de porc, vos légumes d’hivers et aussi vos poissons.

Informations complémentaires

• Produit : Baie de Selim
• Botanique : Xylopia aethiopica
• Autres noms : poivre long, poivre selim, poivre Africain, Kili poivre
• Origine : Cameroun
• DDM (Date de Durabilité Minimale) : 2 ans
• Condition de conservation : Au sec
• Qualité nutritionnelle : parfum d’herbes fumées avec des notes de cacao amer et de citronnelle
• Spécificité : Piquant très subtil, c’est dans la peau que tous les arômes sont concentrés.