loader image
Mon panier
0,00
Mon panier
0,00
Nos Produits

Quatre Côtés

5,5014,00

Le quatre côtés ou Essesse est le fruit de l’arbre Aidan. Il se présente sous forme de gousse de couleur pourpre à brun foncé, composée de quatre côtés saillants. Dans la partie charnue de la gousse se trouve une chair marron comestible.

On le trouve sous la forme entière, en morceau ou en poudre. J’accompagne des sauces de viandes et végétariennes. Je peux également être utilisée en infusion.

 

     

SKU 4côtés
Catégories

Description

Les bénéfices

Je développe des arômes suaves, fruités, sucrés, acidulés, légèrement astringents. Ma pulpe sucrée et aromatisée rappelle le goût de la pomme.  Je contiens du zinc, du cuivre, du calcium, du magnésium, le sodium, des protéines, de nombreux en antioxydants.

Les utilisations

Je déploie ma pleine saveur une fois réduit en poudre. La coque de mon fruit séché peut-être consommée en infusion ou réduite en poudre pour les currys. C’est ma chair intérieure qui renferme le plus de saveurs.

Informations complémentaires

  • Produit : Quatre côtés, essèsse
  • Botanique: Tetrapleura tetraptera,
  • Autres noms: Essesse (Gabon), 4 côtés (Cameroun), Essesse, aidon tree
  • Origine : Cameroun, Afrique centrale
  • DDM (Date de Durabilité Minimale) : 2 ans
  • Condition de conservation : Au sec
  • Qualité nutritionnelle : Riche en minéraux et Riche en antioxydants
  • Spécificité : super aliment

Informations complémentaires

Poids 200 g
Poids

25g kraft, 50g Kraft, 70g kraft

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Quatre Côtés”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pourriez aussi aimer…Produits

Graine de la paix

5,5014,00

La graine de la paix est une friandise croquante aux notes de miel et d’agrumes. On s’échange ses gousses en guise de bienvenue chez les Bamilékés, habitants des hauts plateaux de l’Ouest Cameroun. La graine de la paix est une graine de l’accueil l’amitié et du partage.

On peut l’introduire en pâtisserie, dans les infusions ou plus traditionnellement dans les mélanges chutneys.

 

     

Cardamome noire

5,5018,00

Cardamome noire, je suis de la même famille que le gingembre et la maniguette juteuse. Je pousse de manière sauvage. On me récolte à la main. Je diffuse un mordant en bouche qui vous rappellera la fraîcheur mentholée. Je suis un bon exhausteur de goût.

Vous l’avez compris, je suis le meilleur compagnon de vos plats de poissons. Je saurai également m’associer à vos soupes de légumes comme vos desserts.

Concassez moi au mortier ou dans un moulin à poivre.

 

     

Pebe Cameroun

5,0020,00

Le Pebe Cameroun!! Je suis offert en porte-bonheur aux jeunes mariés. Mes notes acidulées, renvoient au citronné et piquant de la muscade.  Je développe tout mon potentiel une fois torréfié. N’oubliez-pas d’enlever mon écosse avant de me râper ou broyer dans un mortier ou mixeur.

Je saurai accompagner à la perfection vos plats de poissons. Au Cameroun, je suis présente dans la préparation de la sauce Mbongo, plat à base d’épices torréfiées.

 

     

Akpi graine

4,5015,00

Je suis l’Akpi graine, une plante sauvage qui pousse dans les zones tropicales. Je dégage des notes de cacahuètes. On m’apprécie pour mon pouvoir épaississant et mes propriétés gustatives. Je compose le curry de la célèbre sauce Mbongo au Cameroun.

 

     

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
Click outside to hide the comparison bar
Compare