Baie de Ganshu / poivre citronnelle

Je suis la Baie de Ganshu – L’Éclat d’Agrumes des Hauts Plateaux Camerounais

Salut, moi c’est la Baie de Ganshu, un faux poivre unique, venu tout droit des hauts plateaux volcaniques de l’ouest Cameroun, terre des Bamilékés. 
Je ne suis pas un poivre ordinaire ! Mes arômes fruités et végétaux sont le reflet de la richesse de mon terroir. Imagine des notes fraîches d’orange, de mandarine, de citron, avec une pointe de citronnelle… Un véritable rayon de soleil dans vos assiettes !

Comment m’utiliser ?

Je suis aussi à l’aise dans un plat raffiné que dans une recette du quotidien :

• Entière ou concassée, selon l’intensité désirée.
• Sur des poissons grillés, des légumes rôtis ou des fruits frais pour une touche acidulée et rafraîchissante.
• Dans des desserts, où j’apporte des notes d’agrumes surprenantes.
• En cocktail, notamment dans un Gin tonic, pour une explosion de fraîcheur végétale.

Avec qui je m’entends bien ?

Légumes grillés & rôtis – j’apporte un contraste frais et citronné.
Poissons & fruits de mer – je sublime leur délicatesse avec des arômes d’agrumes.
Chocolat noir & fruits frais – pour une touche d’acidité élégante.
Cocktails & boissons fraîches – je donne du peps à vos créations !

Quelques Idées Savoureuses :

1. Riz parfumé : ajoutez-moi à l’eau de cuisson pour une note citronnée subtile.
2. Poisson grillé aux agrumes : un filet de poisson + quelques baies concassées = un plat éclatant de fraîcheur.
3. Gin tonic revisité : écrasez-moi légèrement pour libérer mes arômes d’agrumes et sublimer votre cocktail.
4. Légumes rôtis parfumés : saupoudrez-moi avant cuisson pour des saveurs surprenantes.

Pourquoi moi ?

Parce que je suis plus qu’une épice : je suis la Baie de Ganshu, un concentré de fraîcheur exotique et de richesse aromatique. Avec moi, vos plats prennent des airs de voyage culinaire, où chaque bouchée est une invitation à explorer des saveurs nouvelles.

Osez l’audace. Laissez-moi transformer votre cuisine en une aventure sensorielle !